思わず口元が緩むご飯に合うおかず食材別トップ5ランキング

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(画像提供元:PAKUTASO)

「今日何が食べたい?」「なんでもいいよ」という夫婦の会話。妻の機嫌を損ねる原因になる会話のひとつと言われています。

毎日の献立を決めるのは本当に大変な作業なんです。

そこで今回、献立を考える手間を省き、夫婦の会話が円滑に進むように、食材別のごはんに合うおかずをランキング形式で紹介していきます。

ランキングを見終わった後、あなたの口からおかずのリクエストをしたくなり、妻の口元はにっこりと緩むはずです。

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ご飯に合うおかず豚肉ランキングトップ5

ビタミンB1をたっぷりと含んでいる豚肉は疲労の回復にピッタリの食材なんです。

ご飯の炭水化物をエネルギーに変えるためにビタミンB1は欠かせない栄養素で、少しだるいなと感じたら豚肉とご飯をモリモリ食べるといいですよ。

ご飯に合うおかず豚肉 1

「豚の生姜焼き」

(画像提供元:photoAC)

生姜(しょうが)焼きと言えば豚の生姜焼きというくらい日本の食卓を代表するおかずです。ふんわりとした生姜の香りがする醤油とみりんベースのタレが食欲をそそります。豚肉からしたたるうま味が米と絡んで、ハフハフとご飯をかき込んでしまうおかずの代表です。

おすすめレシピ:キューピー

ご飯に合うおかず豚肉 2

「豚キムチ」

(画像提供元:photoAC)

キムチと豚肉を一緒に炒めた豚キムチは、キムチのうま味と辛みが調味料代わりになって、あれこれと味付けをする手間が掛かりません。

豚キムチに使われるキムチは主に白菜キムチ。ごま油で白菜キムチと豚肉をパパっと炒めて、塩コショウで味をととのえるだけで完成です。

食べる直前に、万能ネギをふりかけるとオレンジと緑の色合いが食欲をそそります。

おすすめレシピ:サッポロビール

ご飯に合うおかず豚肉 3

「回鍋肉」

(画像提供元:photoAC)

回鍋肉(ホイコーロー)は四川料理を代表する料理のひとつ。一度茹でられる豚肉は余分な脂が落ちて、たっぷりと野菜もとれるので見た目よりもヘルシーです。

豆板醤(トウバンジャン)と中華スープにコーティングされた豚肉と野菜が口の中でご飯と混ざり合って、ペコペコになった胃袋を満たします。最近は牛肉の回鍋肉もトレンドです。

おすすめレシピ:シェフご飯

ご飯に合うおかず豚肉 第4

「大根と豚バラの煮物」

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3位までが濃い味付けのおかずですが、大根と豚バラの煮物はダシと豚肉の深みのあるうま味でご飯がすすむおかずです。大根の食物繊維は体内で豚肉脂の吸収を抑えるはたらきがあるのでとても健康的なご飯に合うおかずです。

おすすめレシピ:キッコーマン

ご飯に合うおかず豚肉 5

 豚肉ポン酢炒め」

(画像提供元:photoAC)

豚肉をさっぱりと食べたいときは豚肉ポン酢炒めがおすすめです。豚肉と玉ねぎをポン酢でさっと炒めるだけの簡単料理です。

豚肉から出るうま味によってマイルドな酸味になったポン酢がご飯にすごく合うんです。それでも酸味は苦手という方は、マヨネーズをチョイ足しすると味が柔らかくなって食べやすくなります。

おすすめレシピ:ミツカン

ご飯に合うおかず卵ランキングトップ5

どんな味付けにも合う卵はご飯のおかずにもってこいの食材です。日本人の好みにふんわり感、トロ~リ感のある卵料理は早く安くできる調理と家計に優しい食材です。

ご飯に合うおかず卵編 第1

「オムレツ」

(画像提供元:photoAC)

オムレツのトッピングを工夫するとおかずとしての幅が広がります。ご飯に合うおかずになるおすすめのトッピングは明太チーズマヨソース。明太子とトロリとしたチーズがマヨネーズとの相性は抜群で、明太子とチーズの塩味とマヨネーズのマイルドな酸味が食欲をそそります。

おすすめレシピ:たいめいけん(老舗洋食屋)

おすすめレシピ:キリン

ご飯に合うおかず卵編 第2

「だし巻き卵」

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居酒屋のメニューでも大人気のだし巻き卵。ダシのうま味とふんわり感が口の中に広がってご飯がどんどん進みます。男性へのアンケートで、女性に極めて欲しいおかずにも上位にランキングされています。

おすすめレシピ:ヤマキ

おすすめレシピ:シェフご飯

ご飯に合うおかず卵編 第3

「ふわふわかに玉」

(画像提供元:photoAC)

かに玉の卵のふんわり感と甘酸っぱいタレはご飯との相性が抜群です。かに玉に関わらず、卵料理は口当たりが良くてご飯がツルんとのどを通っていくのでご飯がすすみやすいんですよね。

おすすめレシピ:陳建一レシピNHKみんなの教室より)

ご飯に合うおかず卵編 第4

「とんぺい焼き」 

(画像提供元:photoAC)

関西で人気のとんぺい焼きにはいくつか種類があります。代表的なのは卵と豚(バラ肉)にソースと青のりをかけたものです。千切りにしたキャベツや万能ネギを混ぜたものも美味しいですね。

おすすめレシピ:オタフク

ご飯に合うおかず卵編 第5

「たまご丼ぶり」

(画像提供元:photoAC)

卵でとじる親子丼やカツどんも美味しいですが、卵の味と見た目の美しさを味わうにはたまご丼ぶりがおすすめ。

卵の本来の味とダシの味をご飯といっしょに味わってください。卵だけでは少し物足りないと言う方は、カマボコや油揚げを入れて食感の変化を楽しんでください。

おすすめレシピ:NHKみんなの教室

ご飯に合うおかず鶏肉ランキングトップ5

比較的リーズナブルで栄養価の高い鶏肉は日本の食卓の主役ともいえる食材ですね。定番ものから居酒屋の人気メニューがランキングしています。

ご飯に合うおかず鶏肉編 第1

「鶏の唐揚げ」

(画像提供元:PAKUTASO)

鶏のから揚げはご飯に合うおかずの定番ですよね。家庭によって味付けも異なる鶏のから揚げには、たくさんのレシピが公開されているので食べ比べをするのも良いかもしれません。

おすすめレシピ:ミシュラン3つ星和食料亭「菊乃井

おすすめレシピ:恵比寿の人気日本料理「賛否両論

おすすめレシピ:料理の鉄人JAPAN CUP 2002優勝「日本橋ゆかり

ご飯に合うおかず鶏肉編 第2

「鶏ポン酢炒め」

(画像提供元:photoAC)

居酒屋メニューでも人気の鶏ポン酢炒め2位にランクイン。

鶏肉(モモ肉とムネ肉のどちらでも可)を万能ねぎや白ネギといっしょにさっと炒めて、ポン酢と塩コショウで味付けをする簡単手軽なご飯に合うおかずです。

柚子胡椒、わさび、マヨネーズで味をアレンジしても美味しいですよ。

おすすめレシピ:Eレシピ

ご飯に合うおかず鶏肉編 第3

「鶏の照り焼き」

(画像提供元:photoAC)

キラリとキツネ色に光る鶏肉が食欲をそそる鶏の照り焼きは、とろりと煮詰めたタレと鶏肉からしたたる肉汁で、一切れでもご飯を何口も食べてしまいます。

おすすめレシピ:ミツカン

ご飯に合うおかず鶏肉編 第4

「鶏のネギ塩炒め」

(画像提供元:photoAC)

鶏のネギ塩炒めも居酒屋で人気の高いメニューですね。鶏とネギは鉄板の組み合わせで、鶏のくさみをネギで抑えてくれます。

濃厚な鶏のうま味と塩味は、ご飯の甘味でマイルドな味わいに変わり、やみつきになってしまいます。

おすすめレシピ:あさこ食堂

ご飯に合うおかず鶏肉編 第5

「鶏肉の煮物」

(画像提供元:photoAC)

鶏肉の煮物はそれぞれの家庭の味がありますが、レンコン、ゴボウ、ニンジンなどの根菜と鶏モモ肉の相性が抜群です。

だし汁が染みた鶏肉と根菜をご飯といっしょに食べれば、胃袋は満足感でいっぱい。ゴロゴロした根菜と柔らかな鶏肉の食感がたまらない一品です。

おすすめレシピ:キューピー

ご飯に合うおかず魚ランキングトップ5

さっぱりとしたおかずでご飯を食べたいなら魚がおすすめです。焼いても煮ても美味しいい魚は和食の王様です。

ご飯に合うおかず魚編 1

「焼き魚」

(画像提供元:photoAC)

パリッとした魚の皮に箸を入れると中はふんわりの焼き魚は、鮭(サケ)、サバ、サンマ、アジ、ブリ、サワラなどが代表的ですよね。

魚のもつうま味と塩気がご飯の甘味と混ざり合って、箸の進みが止まりません。

味噌などで味付けをされているものも美味しいですが、シンプルな塩焼きは魚のうま味とご飯の味を楽しむのに最適なおかずです。

主な焼き魚の旬

  • 鮭(サケ):9月~11月頃
  • サバ:マサバが11月~2月頃、ゴマサバ:6月~9
  • サンマ:9月~10
  • アジ:5月~7
  • ブリ:10月~12
  • サワラ:関西は春先(3月~5月)、関東は冬(12月~2月)

ご飯に合うおかず魚編 第2

「サバの味噌煮」

(画像提供元:photoAC)

味噌味と生姜の香りがしみ込んだサバの味噌煮。サバのくさみが抑えられ、味噌と砂糖と酒とみりんという和食最強の組み合わせによってサバのうま味が引き出されて、白ご飯との相性は申し分ありません。

おすすめレシピ:アマノ食堂

ご飯に合うおかず魚編 第3

「ブリの照り焼き」

(画像提供元:photoAC)

ツヤツヤの醤油ダレがかかったブリの照り焼きは、その甘味とブリからにじみ出るうま味と塩気が食欲をそそります。

ふっくらとしたブリの照り焼きに仕上げるコツは、塩と熱湯での下処理がポイントです。

ブリの切り身に塩をまぶして10分程おいておくと臭いのもとになる水分が出てくるので、

キッチンペーパーで拭き取ってあげると臭みが取れます。

その後でブリに熱湯を掛けておくと、余分な脂が取れてふっくらとしたブリの照り焼きになるんですよ。

おすすめレシピ:楽天レシピ

ご飯に合うおかず魚編 第4

「カレイの煮付け」

(画像提供元:photoAC)

甘辛いタレがカレイの白身に染みて、ほろほろとした食感とさっぱりした味わいのカレイの煮付け

カレイは魚の臭みが少ないのでご飯にとても合います。

カレイの煮付けを美味しくするコツは、水、醤油、酒、みりんの比率です。「美味い」と評判の黄金比率が掲載されているレシピを紹介しておきますね。

おすすめレシピ:シェフご飯

ご飯に合うおかず魚編 第5

「さわらのみそ焼き」

(画像提供元:photoAC)

味噌が臭みのないさっぱりとしたサワラの身のうま味を引き立て、ご飯との相性もぴったりです。味噌にこだわってみると同じみそ焼きでも味わいが変化して楽しめます。

おすすめレシピ:暮らし上手

ご飯に合うおかず人気通販ランキングトップ5

これさえあれば他におかずは何も要りません。最後のランキングは、ホクホク白ご飯に合う全国の人気の通販おかずを紹介します。

ご飯に合うおかず人気通販編 1

「ご飯にのせるとん汁」

楽天

ご飯にのせるとん汁は、2013年に東京KITTEにオープンした味噌汁専門店 美噌元の人気メニューになっている豚汁のレシピをもとに作られたご飯のお供です。

日本全国にある美味しいご飯のお供を紹介する「おかわりJAPAN」が初めてプロデュースしていることでも注目のご飯のお供なんです。

かつおのダシと野菜のうま味がたっぷりと凝縮された肉味噌は、アツアツの白飯にぜひ試して欲しい一品です。

ご飯に合うおかず人気通販編 2

「佐藤水産 鮭ルイベ漬け」

Amazon楽天

ルイベは北海道の郷土料理で、冷凍で保存した魚をそのまま味わう冷凍刺身なんです。

佐藤水産の鮭ルイベ漬けは、全国の百貨店で開催する物産展でも人気が高い定番の商品。

特性ダレに漬け込んだ濃厚な味わいの鮭とイクラをほくほくの白ご飯の上にのせれば、ほどよいトロトロ食感になり、やみつきになること間違いありません。

ご飯に合うおかず人気通販編 第3

 中村屋「三陸海宝漬」

Amazon楽天

岩手県釜石市にある中村屋の三陸海宝漬は、たくさんのメディアでも取り上げられ、中村家のベストセラー商品です。三陸産のメカブと柔らかく煮込まれたあわび、トッピングされたいくらの食感がすごく楽しくて、何度も口に運んでしまいました。具材から染み出す醤油のうま味はまさに「おかずいらず」です。

ご飯に合うおかず人気通販編 第4 

奥野食品「松阪牛納豆」

Amazon楽天

松阪牛納豆はヒルナンデスやスーパーJチャンネルなどのメディアでも取り上げられ注目を浴びているご飯のお供なんです。

すき焼き風味の松阪肉と国産の松阪赤豆が発酵した納豆を煮込み、今までに食べたことのないご飯のお供です。

納豆の豆が松阪牛のうま味を吸って納豆の臭みはありません。食べる前はこの組み合わせはどうかなと思うのですが、納豆と牛肉がこれだけ相性が良いとは思いませんでした。

ご飯に合うおかず人気通販編 第5

「くにをの鮭キムチ」

Amazon楽天

店主のくにをさんが焼肉店を営んでいるときに苦心の末に考え出した鮭キムチは、SmaSTATIONやノンストップなど、多数のテレビ番組で取り上げられて今や入手がむずかしくなったご飯のお供なんです。

ご夫婦でひとつひとつ丹念に手作りされているので、現在1年待ちの状態です。生産が追い付かないためネット通販でも一時休止が予定されています。

ぜひおはやめにお買い求めください。

まとめ

(画像提供元:PAKUTASO)

ご飯に合うおかずを豚肉、卵、鶏肉、魚、ご飯のお供の食材別にランキング形式で紹介をしました。

定番のものから、居酒屋メニューまで幅広いジャンルから紹介をしましたが、そういえば最近食べていないなというおかずや、自宅で食べたことがないおかずなどが見つかったはずです。

ぜひ今晩のおかずに取り入れてみてください。

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